Мясное блюдо со свеклой: шпундра из села Опошня

Это рецепт с Полтавщины, очень вкусная свинина со свеклой. Мясо получается прекрасно подрумяненное, а свекла хорошо протушенная и карамелизированная. Шпундра со свеклой — это не сухой борщ.

Рецепт опубликовали на YouTube канале НАШИ БЕСАГИ — еда и рецепты.

Вам понадобится:

• свинина (бедро или мясо на ребре) 1 кг;
• свекла 2 кг;
• лук 0.5 кг;
• чеснок 1 головка;
• сливовое повидло 200 г;
• томатный сок 150-200 мл;
• перец черный;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Сначала нужно нарезать мясо и поджарить его до румяной корочки.

Затем берем свежую свеклу, на один килограмм мяса нужно взять 2 килограмма свеклы.

Свеклу нужно нарезать тонкими слайсами.

К мясу добавляем чуть-чуть смальца, если у вас есть. Также нужно добавить соль и черный перец.

Далее к мясу добавляем свеклу, тщательно перемешать и продолжить жарить.

Далее добавляем лук и чеснок, все тщательно перемешиваем.

Теперь нам понадобится сливовый джем, его добавляем в мясо. Это нужно для того, чтобы мясо немного карамелизовать.

Затем добавляем немного томатного сока. Все тщательно перемешать.

Через 20-30 минут шпундра со свеклой готова.

Раньше мы писали о рецепте натуральной домашней колбасы для ребенка в школу. Она из натуральных ингредиентов наилучшего качества, а с виду не отличить от магазинной. Попробуйте, рецепт просто супер.