Медовик за 20 минут на сковороде — без раскатки коржей

Рецепт торта Медовик за 20 минут. Он готовится без без духовки и без раскатки коржей. Нежные и мягкие медовые коржи идеально сочетаются со сметанным кремом.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• внешний диаметр сковороды 24 см, внутренний диаметр 18 см;
• мед — 100 г;
• сода — 1 ч.л. без горки;
• яйца — 3 шт.;
• сливочное масло — 100 г;
• сахар — 100 г;
• мука — 150 г;
• соль.

Для крема:

• сметана жирностью 20% и выше — 350-400 г;
• сливочный сыр — 200-250 г;
• сахарная пудра;
• ванильный сахар — 10 г;
• печенье — 100 г. 

Способ приготовления 

Нагреть мед с содой, постоянно помешивая, пока мед не станет янтарного цвета.

Добавить щепотку соли, сахар, сливочное масло. Перемешать. Добавить яйца и муку.

Выложить на сковороду 3 ст.л. теста. Разровнять.

Выпекать 1-1,5 минуты под крышкой. Перевернуть корж и выпекать еще 20-30 секунд.

Смешать сметану со сливочным сыром. Добавить ванильный сахар и сахарную пудру.

Покрыть каждый корж кремом. Покрыть кремом верх и бока торта.

Можно измельчить один из коржей в крошку. А также можно сделать крошку из печенья.

Посыпать торт крошкой.

Поставить торт в холодильник минимум на 1-2 часа, можно на ночь.

Раньше мы писали про идеальный рецепт заварного крема для любого торта. 

Еще писали про рецепт классического бисквита, проверенного годами, — всего три ингредиента. 

Также мы писали про рецепт ароматного торта "Красный бархат" ко Дню св. Валентина.