Летний салат на зиму от украинской хозяйки: бюджетно и без заморочек
Поделиться
В этом рецепте идеально все, он придется по вкусу каждому, потому что в одной банке собраны самые любимые овощи. А самое главное, что он готовится очень просто и бюджетно.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусно Просто и Доступно.
Вам понадобится:
- 6 банок на 1 л;
- помидоры — 3,5 кг;
- огурцы — 1 кг;
- перец — 500 г;
- лук — 1 кг;
- чеснок — 1 головка;
- зелень — 200 г;
- соль — 80 г;
- сахар — 100 г;
- растительное масло — 120 г;
- острый перец — 2 стручка (15 г);
- лавровый лист;
- перец горошком;
- уксус 9% — 6 ч.л.
Способ приготовления
Сначала нужно нарезать помидоры небольшими дольками.
Затем нарезать болгарский перец кольцами или соломкой. Все овощи складываем в одну большую емкость.
Далее нарезаем огурцы кружочками, в этом рецепте огурцы можно заменить на кабачок.
Далее нарезаем лук на полукольца, которые нужно будет разобрать.
Измельчаем петрушку и также добавляем к овощам.
К овощам осталось добавить измельченный чеснок и соль, сахар, острый перец и растительное масло.
Овощи нужно оставить минут на 15-30, чтобы они немного пустили сок.
Далее берем банки, на дно кладем лавровый лист и перец горошком.
Накладываем салат и разливаем по банкам сок, который остался.
Накрываем крышками и ставим для стерилизации. Литровые банки необходимо стерилизовать 30 минут с момента закипания, поллтровым банкам понадобится 20-25 минут.
Перед тем, как закатать банку, необходимо добавить чайную ложку 9% уксуса, но это можно сделать и перед стерилизацией.
Переворачиваем банки и оставляем до полного охлаждения.
Раньше мы писали о рецепте по старой переписи от бабушки на зиму "нежинский салат". "Нежинский салат" из огурцов на зиму — это классика, полюбившаяся многим семьям и уже не одному поколению.
Читайте Новини.LIVE!
