Ленивые голубцы в духовке: готовятся проще котлет

Ленивые голубцы — это быстрое, вкусное, сытное, полезное второе блюдо, не требующее дополнительного приготовления гарнира. Как правильно сделать фарш, чтобы держал форму, сколько можно добавлять капусты, чтобы получилось очень вкусно, и еще много интересного, что поможет вам быстро приготовить ленивые голубцы.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки.

Вам понадобится:

• фарш 700 г;
• капуста 700 г;
• рис 100 г;
• лук 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• яйцо 2 шт.;
• сметана 2 ст. л.;
• чеснок 2 зубчика;
• соль перец по вкусу.

Для заливки:

• сметана 200 г;
• соус томатный 100 г;
• кетчуп домашний 150 г;
• вода 200 мл;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Сначала нужно сделать фарш. Для этого блюда лучше выбрать свинину, но вы можете взять мясо по своему вкусу.

К фаршу добавляем одну сырую луковицу, чтобы голубцы получились сочными. Добавляем несколько головок тертого чеснока, соль, молотый черный перец и два яйца.

Также к фаршу добавим две столовые ложки сметаны. Всё нужно тщательно вымешать.

В фарш добавляем 100 граммов сырого промытого риса и натертую морковь.

Далее нужно мелко нарезать капусту. Чтобы она стала немного мягче, нужно посолить ее и помять руками.

Капусту добавляем в фарш. Всё нужно тщательно перемешать.

Далее разогреваем сковороду, формируем круглые котлеты и выкладываем. Надо немного обжарить до легкой корочки, до готовности жарить не нужно.

Кладем голубцы в подготовленную форму, в которой дальше будем запекать.

Делаем соус из сметаны, томатного соуса и кетчупа или томатной пасты, немного подсаливаем, добляем воды и тщательно перемешиваем.

Заливкой заливаем голубцы. Ставим в духовку.

Запекать нужно при температуре 160 градусов 40 минут.

Раньше мы писали о рецепте сочных украинских котлет, три действенных секрета приготовления.