Калина на зиму: два лучших способа сохранить витамины

Такая заготовка – настоящая находка на зиму. Она сохраняет все свои витамины, поскольку не нуждается в варке. Пригодится при простуде и профилактике заболеваний.

Рецепт опубликовали на YouTube канале КАРПАТСКИЕ ШКВАРКИ.

Вам понадобится:

• калина 2 кг;
• сахар 1,3 л;
• баночки 0.5 л. 4 шт;
• целые ягоды;
• калина 2.2 кг;
• сахар 0.5 л;
• банка 3-х литровая 1 шт.

Первый способ приготовления калины на зиму

Сначала нужно промыть калину и отделить все веточки, для этого рецепта нужны только ягоды.

Все ягоды нужно помять толкушкой, также можно использовать блендер.

Далее калину нужно перетереть через сито. Такая калина сохраняет наибольшее количество витаминов.

В полученный сок калины добавляем сахар. Надо все тщательно перемешать.

Калину разливаем по стерилизованным банкам.

Закрываем крышками и отправляем хранить в холодное место.

Второй способ приготовления калины на зиму

Калину нужно вымыть и немного высушить.

На дно банки насыпаем столовую ложку сахара и укладываем ягоды калины одним слоем примерно 1,5 сантиметра.

Далее кладем еще две столовых ложки сахара и повторяем слой калины.

Периодически банку нужно немного трясти, чтобы калина и сахар распределялись равномерно. Повторяем все слои, пока банка не заполнится и ставим калину в прохладное место для хранения. 

Раньше мы писали о рецепте фаршированных помидоров по-итальянски на зиму. Эти помидоры действительно вкусные — пикантные, с легким намеком на Италию, ведь запах базилика внушает приятные воспоминания о лете.