Кабачковая аджика на зиму: рецепт от бабушки понравится всем
Поделиться
Аджика из кабачков получается очень вкусной. Она разлетается очень быстро, подойдет к любому блюду и просто на бутерброды. Рецепт очень прост в исполнении, повторить сможет каждый.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусно Просто и Доступно.
Вам понадобится:
- кабачки 2 кг;
- болгарский перец 200 г;
- морковь 200 г;
- чеснок 3 головки;
- помидоры 1 кг;
- перец горький 3 шт.;
- томатная паста 140 г;
- растительное масло 120 мл;
- сахар 100 г;
- уксус 9% 80 мл;
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Поначалу нужно нарезать кабачки, для того чтобы их было комфортно прокрутить в мясорубке.
Далее нужно также нарезать на маленькие тоненькие кусочки морковь.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте на маленькие части.
С помидоров нужно снять кожицу — для этого сделайте пару надрезов и залейте крутым кипятком на одну минуту. Кожица снимется очень легко. Этот этап можно пропустить (помидоры с кожурой тоже подойдут).
Все овощи пропускаем через среднюю мясорубку.
Все овощи отправляем в кастрюлю. Хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Варить нужно 20 мин.
Через 20 минут добавляем сахар, томатную пасту, растительное масло без запаха и соль.
После закипания варим еще 10 минут.
Также можно добавить по вкусу острый перец.
Далее добавляем чеснок (это нужно сделать в конце, чтобы он сохранил свой аромат). Также добавляем 9% уксус.
Далее все раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками.
Раньше мы писали о бабушкином рецепте огурцов "Французские" с горчицей на зиму. Такой рецепт очень необычен и еще не очень распространен. Это те огурцы, о которых все будут спрашивать и просить рецепт.
Читайте Новини.LIVE!
