Очень вкусные отбивные из баклажан

Соломия Цуренко

Редактор

Такие отбивные получаются вкуснейшими, несмотря на то, что готовятся из баклажанов, они очень напоминают мясные отбивные. Очень интересный и полезный рецепт. Попытайтесь приготовить пока сезон баклажанов не закончился.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Холостяк и коза.

Вам понадобится:

• баклажаны 5 шт.;
• яйца 5 шт.;
• масло 3 ст. л.;
• соль, перец по вкусу;
• соус;
• майонез или сметана;
• чеснок, петрушка, укроп.

Способ приготовления

Сначала нужно снять хвостики от баклажанов, но не обрезать до конца. Эти хвостики нам пригодятся.

Также нужно поставить на разогрев духовку.

Берем вилку и прокалываем баклажаны. Это нужно для того, чтобы они не полопались. Также смазываем баклажаны растительным маслом.

Баклажаны нужно запечь за 180 градусов по 15 минут с каждой стороны. Но при этом нужно следить за тем, чтобы баклажаны не были слишком мягкими.

После 15 минут их нужно перевернуть и поставить еще на 15 минут.

Выкладываем баклажаны в тарелку и накрываем крышкой, чтобы они постояли минут 15 до остывания.

Далее нужно снять шкурку с баклажанов.

Берем куриное яйцо, добавляем соль, перец и взбиваем. Ставим сковороду разогреваться.

Берем баклажан, держим его за хвостик и разминаем вилкой, при этом обмакиваем в яйцо. По форме должна получиться отбивная.

Жарим отбивные из баклажана на сковороде до готовности по несколько минут с обеих сторон.

Такие отбивные можно подавать с соусом из сметаны или майонеза, добавить петрушку и чеснок.

Раньше мы писали о маринованных баклажанах, как грибочки по рецепту деревенской хозяйки. Такая закуска из баклажанов очень напоминает по вкусу маринованные грибы.

Читайте Новини.LIVE!

Подписаться Подписаться