Очень вкусное закарпатское первое блюдо из капусты

Сегодня готовим блюдо закарпатской кухни. Капуста "заправляна" — это блюдо, в котором минимум ингредиентов. Готовится просто и быстро, а получается вкусно и сытно.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Файна кухня with Nataliya Mashika.

Вам понадобится:

• 2-3 картофелины;
• пол кочана капусты (капуста маленького размера);
• 2 ст.л. растительного масла;
• 10-15 г. сливочного масла;
• 1 ч.л. паприки;
• 2 ст.л. пшеничной муки;
• 1л. 800 мл. воды;
• 200мл. жирной сметаны;
• соль;
• укроп.

Способ приготовления

Сначала нужно нарезать картофель кружочками или полукружками.

Теперь берём половину капусты и нарезаем, это нужно сделать не мелко.

В кастрюлю наливаем две столовой ложки растительного масла и кусочек сливочного масла.

Теперь добавляем две столовых ложки муки и быстро перемешиваем в течение 30 секунд.

Теперь добавляем столовую ложку сладкой паприки и добавляем воду.

Теперь добавляем соль и картофель. Когда суп закипел, нужно варить в течение 10-15 минут.

Добавляем капусту, варить нужно до готовности капусты.

Тем временем нужно нарезать укроп. Также понадобится 100 мл. сметаны и 100 мл. сливок.

Теперь добавляем в суп сметану со сливками и укроп. Дать настояться в течение 5 минут и подаем на стол.

Раньше мы писали о рецепте капустника из квашеной капусты.