Бабка нягре (черная бабка) — вкусная молдавская выпечка

Вкусный и простой пирог — видео рецепт
Десерт "черная стрекоза". Фото: YouTube @yarova-cake

Черная бабка  — фантастический десерт молдавской кухни, который готовится из простых ингредиентов. Вам понадобится только мука, сода, яйца, молоко, кефир, сахар и небольшое количество обыкновенной водки.

Рецепт опубликовали на YouTube канале YAROVA — о десертах, тортах и выпечке.

Читайте также:

Вам понадобится:

  • яйца 10 шт.;
  • мука 400 г;
  • сахар 300 г;
  • разрыхлитель 1 ст. л.;
  • кефир 250 г;
  • молоко 500 г;
  • масло 200 г;
  • водка 25 г.

Способ приготовления

Сначала нужно в большую миску просеять муку с содой.

null
Ингредиенты для рецепта. Фото: YouTube @yarova-cake

Затем добавить сахар, растительное масло и перемешать.

null
Приготовление теста. Фото: YouTube @yarova-cake

Далее постепенно вливаем кефир, а затем молоко. Хорошо перемешиваем.

null
Приготовление теста. Фото: YouTube @yarova-cake

Отдельно взбиваем яйца и вводим, помешивая, яйца в тесто. Добавляем водку.

null
Приготовление теста. Фото: YouTube @yarova-cake

Подготовим посуду для выпечки. Идеально подойдет емкость с толстым дном и бортами (можно использовать гусятницу или котелок).

null
Сливочное масло и сахар. Фото: YouTube @yarova-cake

Предварительно нужно смазать посуду сливочным маслом, посыпать мукой, затем влить тесто. Накрыть форму фольгой, затем крышкой.

null
Тесто в форме для выпечки. Фото: YouTube @yarova-cake

Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем бабку полтора часа.

null
Готовый пирог. Фото: YouTube @yarova-cake

После этого уменьшаем температуру до 100 градусов и печем еще полтора часа.

null
Готовый пирог. Фото: YouTube @yarova-cake

Оставляем в духовке на 40 мин. Крышку в процессе выпечки не поднимаем.

null
Текстура десерта. Фото: YouTube @yarova-cake

Раньше мы писали о самом простом идеальном рецепте шарлотки с яблоками.

Также мы писали о простом рецепте медовика за 30 минут, без раскатки коржей.

Рецепт торта "Наполеон" без выпечки за 20 минут.

пирог рецепт выпечка десерт лайфхаки