Ароматные баклажаны, как грибы — заготовка на зиму

Этот простой рецепт салата на зиму выручит вас в любой ситуации! Баклажаны получаются по вкусу как грибы, даже не отличить. Обязательно удивите своих близких таким простым, но очень вкусным блюдом.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусно Просто и Доступно. 

Вам понадобится: 

• баклажаны — 3 кг;
• лук — 1 кг;
• майонез — 400 г;
• грибная приправа — 50 г;
• соль;
• растительное масло — 200 мл для жарки. 

Способ приготовления 

Сначала необходимо нарезать баклажаны. Шкурку можно снять по желанию.

Залить водой и добавить немного соли. Ставим на огонь и после закипания варим 2 минуты. Затем слить всю воду, а баклажаны хорошо отжать. 

На сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Отдельно обжарить баклажаны. 

К баклажанам добавить грибную приправу.

Затем добавляем майонез. 

Раскладываем салат в банки. Укладывать нужно плотно. 

Заливаем банки водой и проводим стерилизацию 15 минут после закипания. Банки закрываем. Затем такой салат лучше всего хранить в холодильнике или прохладном месте. 

Раньше мы писали о современном рецепте из Карпат баклажанов на зиму. Идеальная пикантная баклажанная закуска на обычный или праздничный стол.

Еще мы писали о рецепте маринованных баклажанов, как когда-то на крымском рынке.