Американский рецепт маринованных огурцов "Пикули" для бургеров и бутербродов

Маринованные огурцы, как в макдональдсе — видео рецепт
Огурцы "пикули". Фото: YouTube @user-vb4re4pe7k

Маринованные огурцы "Пикули" — это американский рецепт маринования огурцов, которые используются для приготовления бургеров. Также их можно добавлять в пиццу, шаурму, хот-доги и сэндвичи.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Анастасии Дмитришин.

Читайте также:

Вам понадобится (на 1 кг огурцов):

  • 3 ст. л. соли;
  • 300 г сахара;
  • 300 мл уксуса;
  • 1 ст. л. горчицы зернами;
  • перец горошком;
  • перец душистый;
  • 0,5 ч. л. куркумы;
  • 2-3 лука;
  • лавровый лист.

Способ приготовления

Для этого рецепта понадобятся большие огурцы, но желательно найти такие, чтобы в них не было много семян. Огурцы предварительно замачивать в воде не нужно.

null
Огурцы и специи. Фото: YouTube @user-vb4re4pe7k

Огурцы нужно нарезать тонкими кружочками, их размер должен быть одинаковый.

null
Подготовка огурцов. Фото: YouTube @user-vb4re4pe7k

В нарезанные огурцы нужно добавить 3 столовых ложки обычной соли (не йодированной) и тщательно перемешать.

null
Огурцы и соль. Фото: YouTube @user-vb4re4pe7k

Затем огурцы нужно накрыть и поставить под пресс на один, два часа.

null
Огурцы под прессом. Фото: YouTube @user-vb4re4pe7k

Огурцы пустят много сока, нужно промыть их под проточной водой. Промывать нужно легко, чтобы не вымыть всю соль.

null
Нарезка лука. Фото: YouTube @user-vb4re4pe7k

Далее нужно нарезать лук.

null
Приготовление маринада. Фото: YouTube @user-vb4re4pe7k

Готовим маринад, для этого в кастрюлю нужно налить уксус, сахар и специи, указанные в рецепте.

null
Лук в маринаде. Фото: YouTube @user-vb4re4pe7k

После того, как маринад закипит, нужно добавить лук, тщательно перемешать.

null
Огурец и лук в маринаде. Фото: YouTube @user-vb4re4pe7k

Далее к луку и маринаду добавляем огурцы.

null
Огурцы сменили цвет. Фото: YouTube @user-vb4re4pe7k

Следует тщательно перемешать и оставить огурцы минут на 10, они должны изменить свой цвет.

null
Готовые огурцы. Фото: YouTube @user-vb4re4pe7k

Далее раскладываем огурцы по банкам, заливаем маринадом и закатываем крышками.

Раньше мы писали о рецепте по старой переписи от бабушки на зиму "нежинский салат". "Нежинский салат" из огурцов на зиму — это классика, полюбившаяся многим семьям и уже не одному поколению.

консервация рецепт огурцы пикули огурцы малосольные огурцы маринованные огурцы квашенные огурцы лайфхаки